黒豆茶 ごぼう茶 作り方ナビ

黒豆茶

黒豆茶とは、黒豆から抽出したお茶の事です。黒豆はお正月などでよくお目にかかるものですので、それがお茶になるなんてちょっと不思議ですよね。ですが黒豆にはとっても素晴らしい効能があり、それがお茶として飲み続けることによって身体によい影響を及ぼしてくれるんですよ。

ごぼう茶のところでもお話しましたが、いくら健康によい食べ物だといっても、そればかり食べ続けるのは辛いですよね。そこでお茶の出番なのです。黒豆に良い成分が含まれているからとってずっと黒豆ばかり食べ続けるのは辛いので、お茶にして無理なく黒豆の良い成分を体に取り入れましょう。

ではそんな黒豆茶ですが、実はごぼう茶と同様自作できるんです。まず用意するものは市販の乾燥黒豆です。それを一人分だけ作るのなら、大匙一杯の黒豆を耐熱のコップに入れて電子レンジで1分～2分程度加熱します。黒豆の皮が破け香ばしい香りがしてきたら、そのコップにお湯を注ぎ何かでふたをして5分ほど蒸らして完成です。

もしもう少し多くつくり貯めしておきたい時は、フライパンで炒って密封容器にしまっておいて下さいね。

そして肝心の黒豆茶の効能です。まず代表的なものは『アントシアニン』。アントシアニンとはポリフェノールの一種で、体内の活性酸素を除去する働きがあります。活性酸素とは体内の老化や様々な病気の原因となる物質ですので、活性酸素を除去することで『アンチエイジング効果』を得る事が出来るのです。

その他にも美肌や美白、生理不順の改善などの効果を持つ『イソフラボン』に脂肪の吸収を抑制する効果がある『シアニジン』を持ち、健康茶としての効果の高さは折り紙つきなのが黒豆茶なのです。

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